Quy định về hàm lượng Histamine trong thủy sản theo phương pháp HPLC

Cụ thể:

1. Đối với sản phẩm thủy sản được sản xuất từ các loài thủy sản có hàm lượng histidin cao trừ nước mắm sản xuất bằng phương pháp lên men:
- Kết quả đạt nếu đồng thời đáp ứng:
+ Giá trị trung bình ≤m;
+ Giá trị giám sát lớn nhất của c/ n nằm trong khoảng m và M;
+ Không có giá trị giám sát nào vượt quá giới hạn M.
- Kết quả không đạt nếu giá trị giám sát trung bình vượt quá giới hạn m hoặc có nhiều hơn c/ n có giá trị nằm trong khoảng giới hạn m và M hoặc có một hay nhiều giá trị giám sát >M
2. Đối với nước mắm sản xuất bằng phương pháp lên men:
- Kết quả đạt nếu giá trị giám sát ≤M;
- Kết quả không đạt nếu giá trị giám sát >M.
Nguồn tin: vasep.com.vn
Tin tức khác?
Argentina đã phát triển phương pháp mới phát hiện histamin trong thủy sản
Viện Công nghệ Công nghiệp Quốc gia Argentina (INTI) đã đưa ra một phương pháp...
Ưu điểm đĩa Compact Dry - Đĩa thạch môi trường đổ sẵn của Nissui
Đĩa Compact Dry hay còn gọi là đĩa môi trường đổ sẵn thạch đông khô của hãng...
Kiểm nghiệm vi sinh có trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, nước, mỹ phẩm
Tất cả thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, nước, mỹ phẩm,..có thể bị nhiễm bẩn bởi các...
Đĩa Compact Dry là gì và tại sao nên chọn đĩa Compact Dry để kiểm tra vi sinh
Đĩa Compact Dry là đĩa môi trường đông khô đổ sẵn, do hãng dược danh tiếng...